以下のドングルとキーボードを使用しています。(ドングルは2つ試しました。)
キーボード:
iClever IC-BK11
https://www.amazon.co.jp/dp/B00S6825BK/
ドングル:
サンワサプライ Bluetooth 4.0 USBアダプタ(class1) MM-BTUD43
サンワサプライ Bluetooth 4.0 USBアダプタ(class2) MM-BTUD44
https://www.amazon.co.jp/dp/B00HX64Y7O
PCですが、HID Proxyの設定に使用したのはcentos7.7で、
接続の確認にはcentos7.7、Windows、BIOS画面、ipad pro(2018)で行っています。
結果はすべて同じで、かえうちをはさまなければ入力できて、かえうちをはさむと入力できませんでした。